Так как сейчас масленица, предлагаю рецепт блинов)))

Блины обыкновенные:
Мука 2,5 стакана
Яйца 4-5 шт.
Сахар 100 г.
Масло 200 г.
Молоко 3-4 стакана

Для обыкновенных, тонких блинчиков тесто готовят из муки, молока, яиц и соли. Для начала нужно отделить желтки от белков. Затем растереть желтки с сахаром, понемногу вливая в полученную смесь молоко. Следом добавляют соль и растопленное, разогретое сливочное масло. Осторожно всыпают муку и размешивают до получения однородной массы (главное, чтобы не было комочков!). В последнюю очередь добавляют пену взбитых белков.
Блинчики выпекаются на смазанных маслом раскаленных сковородках.

Кушайте на здоровье!!!!

nekto
Ну если тесто замесить ведро, то конечно пол дня простоишь у плиты))))

СВИНИНА по ДРЕВНЕКИТАЙСКИ
***************************
свинина мякоть - 400 г
яйцо - 2 шт.
крахмал картофельный - 2 ст. ложки
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 5-6 зубчиков
томатный соус - 2 ст. ложки
уксус 3%-й - 1 ч. ложка
сахар - 1 ч. ложка
масло растительное
соль - по вкусу
Мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Яйца взбить, добавить крахмал, соль и тщательно перемешать.

Обвалять мясо во взбитых яйцах и обжарить в разогретом до 160–180 °С масле.
В этом же масле обжарить подготовленные лук и чеснок, добавить томатный соус, уксус, сахар, соль и 2 столовые ложки горячей кипяченой воды. Тушить в течение 2 минут, затем положить обжаренное мясо и тушить на слабом огне до готовности.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПИКАНТНЫЙ САЛАТ с КОПЧЁНОЙ РЫБОЙ
*************************************
Для этого салата я обычно беру либо копчёную горбушу, либо копчёную кету, но, думаю, что подойдёт и любая другая рыба. Лишь бы была с дымком  Но ведь для дымка можно и "Жидкий дым" использовать - тоже выход.
Мякоть рыбы (примерно 150 гр. без костей, естественно) нужно мелко порезать и выложить в миску, туда же мелко покрошить 2-3 варёных картофелины, небольшую варёную морковь, средних размеров маринованный огурец. Добавить мелко порезанный крупный болгарский перец, примерно 100 гр. консервированного зеленого горошка и столько же кукурузы, а также 2-3 пера зелёного лука и немного другой зелени (петрушки, укропа). Заправить салат майонезом, выложить в салатницу, украсить, подать на стол.

      ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

РЫБА ПО ФРАНЦУЗКИ.
На 1 кг.любой рыбы(лучше взять не крупную,чтобы удобно было жарить целиком или небольшие кусочки филе),около стакана молока,3-4 ст.лож.растительного масла без запаха + 50 гр.сливочного масла.Достаточное кол-во муки для обваливания рыбы,сок и цедра 1 крупного лимона(или 2 средних),небольшой пучок зелени петрушки,соль и молотый чёрный перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Залить молоком рыбу,так чтобы она была покрыта и оставить на 10-15 минут.Разогреть растительное масло в сковородке и растопить в нём сливочное масло.Следить чтоб сливочное масло не перекалилось.Смешать муку с солью и перцем.вытащить рыбу из молока,немного обсушить ,обвалять в муке и обжарить до готовности.Выложить на блюдо.Выжать сок от лимона и вылить в сковородку,прям в масло на котором жарилась рыба. Довести до кипения и облить жареную рыбу получившимся соусом.Посыпать зеленью петрушки.

ЗАПЕЧЁНЫЙ КАРП с СЕКРЕТОМ.

Нужны следующие продукты: 2 карпа, которые в очищенном виде потянули на 2 кг, 3 головки лука, 1 большая морковь, 1/2 лимона, майонез (в зависимости от вашей любви к нему), соль, перец.

А готовили так:
Карпа посолить и поперчить, сделать надрез вдоль и порезать на порции поперек. Не просто порезать, а разрезать до конца, но при этом сохранить вид целой рыбки. Это и есть секрет, так как если не порезать на порции, то при разрезании уже готового карпа начнут вылазить косточки, вид будет портиться. А так каждая порция очень красиво смотрится и все остается в ней.
Итак, карп на противне или в форме.
Приготовим начинку: лук порезать полукольцами, морковь соломкой, посолить, поперчить и выдавить сок 1/2 лимона. Хорошо перемешать.
В каждый кусочек карпа вкладываем начинку и смазываем майнезом с двух сторон.
Разогреваем духовку примерно до 150 градусов, запекаем рыбку 30-40 минут при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

ШАШЛЫК "ПЬЯНАЯ СВИНКА"

Ингредиенты:

Свинина,
темное пиво,
майонез,
лук,
специи к шашлыку (специальные наборы).

Способ приготовления:

Свинину режем на куски приблизительно 4х4см.
Лук режем кольцами и на час замачиваем в темном пиве со специями, затем добавляем майонез и маринуем ещё час.
Нанизываем на шампура, чередуя мясо и лук.
Жарим традиционно на углях.
Приятного аппетита!

А тут - способ приготовления ясен и так, не буду писать!
Ээээх, сяс бы сюда ето! Правда? 

Грибной салат.

Отварить картошку в мундире, остудить, почистить и порезать кубиками. Маринованые грибы промыть и добавить к картошке. Лук порезать полукольцами, чеснок мелко порубить, заправить майонезом и перемешать. Простенько, но очень вкусно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!